
回答者 ask5151 一般内科
回答日時 2009/06/23 11:57
コレステロールを減らすには、以下のことが有効です。
* 肉の脂身・ラード・バター等動物性脂肪を控え、植物性脂肪を多く取りましょう。
* 肉は網で焼いたりゆでて脂肪を落として食べましょう。
* 食物繊維はコレステロールが吸収されるのを防ぎ、体外へ排泄する働きがあります。
* 野菜・海草・キノコ等をしっかり食べましょう。
* 血栓予防のために鯖・鰯・秋刀魚等の青背の魚を積極的に取る様にしましょう。
コレステロールの多い食品は控えめに(肉の脂身・卵類・レバー・洋菓子等)
卵は1日1個以内に。(卵を使った食品や、魚の卵にも注意)
アイスクリームや生クリーム・チーズ等の取りすぎにも注意しましょう。